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Picknick-Rezept für Shawarma Wraps

So einmal im Monat geh ich mit zwei meiner ältesten Freundinnen essen. Hier auf dem Land sind die Auswahlmöglichkeiten dazu leider recht beschränkt, vor allem, wenn man auch gern mal etwas Exotischeres ausprobiert. Zum Glück gibt es die Osteria. Eins meiner Lieblingslokale hier im Ostalbkreis. Dort gibt es orientalische Gerichte und die Karte ist überschaubar, was ich immer sehr zu schätzen weiß. Neulich habe ich dort das erste Mal “Shawarma” probiert. Das klang auf der Karte schon lecker und auf dem Teller war es dann echt der Knaller. Wir haben fleißig Gewürze rausgeschmeckt, Zutaten zusammengerätselt und so habe ich das Gericht daheim ein, zwei Mal versucht nachzukochen. Mit Hilfe zahlreicher Rezepte aus dem Netz wurde der dritte Versuch dann sogar fast noch besser, als das Originalgericht im Restaurant. Deshalb gibt es Shawarma jetzt auch öfters. Heute hab ich euch das Rezept für Shawarma Wraps.


rezept shawarma wrap

Shawarma Wraps

Rezept für 4 Personen:

Marinade

1/2 TL gemahlener Pfeffer
1/2 TL Kurkuma
1/2 TL Gewürznelken
1/2 TL Piment
1 TL Koriander
1 TL Kardamom
1 TL Zimt, gemahlen
Salz
2 Zehen Knoblauch, gerieben
2 cm Ingwer, gerieben
2 EL Olivenöl
150 g Joghurt
Saft einer Zitrone

500 g Hähnchenbrust in mundgerechten Stücken
1 Zucchini
3 Paprika (rot, grün, gelb)

Soße

150 g Joghurt
Saft einer Zitrone
2 EL Petersilie
4 EL Minze

Sonstige Zutaten

Eisbergsalat in einzelnen Blättern
Tomaten, gewürfelt
rote Zwiebeln
4 Wraps

1. Gewürze mahlen und mit den anderen Zutaten für die Marinade vermengen. Das Hühnchenfleisch in zentimetergroße Stücke schneiden und gut mit der Marinade vermengen. Das Ganze mindestens eine Stunde, am besten aber über Nacht, ziehen lassen.

2. Das Hühnchenfleisch in etwas Öl goldbraun anbraten. Kleingewürfelte Zucchini und Paprika dazugeben und das Ganze etwa 10 Minuten weich einkochen.

3. Petersilie und Minze fein hacken. Dann alle Zutaten für das Dressing verrühren.

4. Die Wraps nach Packungsanleitung zubereiten oder ihr macht es so: Ein feuchtes Küchentuch bei 50 Grad in den Ofen legen. Den Wraps reinlegen und mit dem Tuch bedecken. Etwa 3 Minuten so liegen lassen, wenn ihr die Wraps dann rausnehmt, sind sie feucht, warm und lassen sich gut einwickeln.

5. Und das Einwickeln geht so: Gebt etwa 2 EL Dressing auf die Wraps. Legt Salat, Zwiebel und Tomaten drauf und gebt dann das Shawarma drauf. Schlagt dann die Seiten etwas ein und wickelt von unten nach oben einen straffen Wrap. Mit Papier oder Folie einwickeln und so bis zum Picknick aufheben.

wraps-mit-shawarma-füllung
rezept shawarma wrap

In Interviews zum Blog wird man ja oft gefragt, woher man seine Inspiration nimmt. Für Rezepte zum Beispiel. Eine der besten Inspirationen, gleich hinter dem Reisen, ist meiner Meinung nach der Besuch eines guten und kreativen Restaurants. Beim Kochen inspiriert doch nichts mehr, als das Probieren. Am tollsten ist es dann, wenn der Koch das Rezept nicht verrät, was meistens der Fall ist. Rumprobieren führt dann ja oft dazu, dass man das Original sogar übertrumpft und was ganz Neues kreeirt. Hach, also danke Osteria, für meine neue Leidenschaft für Shawarma.

Und da sich Shawarma-Wraps ideal zum Mitnehmen oder für´s nächste Picknick eignen, ist dieser Beitrag auch Teil der “Picknickliebe”-Blogparade die Lea von Rosy and Grey ins Leben gerufen hat. Die anderen Beiträge dazu findet ihr bei Lea, Dörthe von Ars Textura, Duni von Lovely Joys, Lisa von Dekotopia, Stefanie von Schön und Gut und Mirjam von Zum Mitnehmen bitte.

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13 Comments

  • Reply
    Lea von Rosy & Grey
    27. Jul 2015 at 1:37

    Liebe Bonny,
    mhhhh deine Wraps sehen köstlich aus! Und nicht nur das, sie sind auch soooo niedlich präsentiert :)) Ich liebe die kleinen Punkteservietten, und den farblich abgestimmten Nagellack. Deine Fotos sind mal wieder von vorne bis hinten perfekt <3
    Schön dass du dabei warst!!
    Liebste Grüße
    Lea

  • Reply
    mareen
    27. Jul 2015 at 22:31

    Oh ja, das kenn ich… die Auswahl an Restaurants ist auf dem Land einfach nicht so der Hit. Da ist oft selbst machen der einzige Weg mal was ausgefalleneres zu probieren.
    Shawarma hatte ich das letzte mal als ich in Berlin war und das ist schon ne ganze Weile her. Deine Shawarma Wraps sehen sehr lecker aus, die muss ich doch auch mal ausprobieren.
    xo.mareen

  • Reply
    Foodfotografie Untergründe finden
    28. Jul 2015 at 22:47

    […] habe ich zum Beispiel eine alte runde Tischplatte benutzt. Ein gutes Beispiel sind außerdem die Shawarma-Wraps, die auf einer alten Dämmplatte fotografiert […]

  • Reply
    Lynn
    29. Jul 2015 at 15:19

    Oh wow, diese Bilder!! Ich habe mich gerade so in diesen Post verliebt, und in dein hübsches weißes Kleid. Natürlich auch in die Wraps und die süßen Servietten. Einfach himmlisch alles.

    Liebe Grüße,
    Lynn von Heavenlynn Healthy

  • Reply
    Jenny
    30. Jul 2015 at 13:12

    Danke für deinen Kommentar bei mir (: Also ich habe jetzt akut via Ferndiagnose keine Ahnung, was das Problem sein könnte. Hat sich inzwischen mit deinem Blogger Feed etwas getan? Ich muss ehrlich sein, mittlerweile nutzen die meisten ja nur noch BL oder FB, um sich über Blogs auf dem Laufenden zu halten. Ich gehöre da zur altmodischen GFC Fraktion, von daher stört mich sowas auch immer.
    Schick mir dein Problem am besten nochmal via Mail, mit Screen shots vom Code etc. ,
    kontakt@imaginary-lights.net

    Liebe Grüße,
    Jenny
    http://imaginary-lights.net

  • Reply
    Limettchen
    30. Jul 2015 at 16:39

    Hallo meine Liebe,

    die schauen aber lecker aus. Da werde ich mich am Wochenende hoffentlich gleich mal dran versuchen!

    Der Nagellack zu den Servietten ist übrigens ein Knaller ;)

    GLG
    Limettchen

  • Reply
    KRISTY KEY
    30. Jul 2015 at 22:05

    Ohhhh das sieht soo lecker aus ! Und die Fotos sind auch echt toll geworden.. :)
    Liebste Grüße,
    KRISTY KEY

  • Reply
    amely rose
    31. Jul 2015 at 1:37

    super tolldanke, ich suche schon so lange nach diesem Rezept, bzw. dieser art!
    aber ich fühle mich immer was unwohl anonyme Rezepte zu probieren und bei dir sieht es so lecker aus
    klasse! danke
    ich probiere es die tage selber mal aus

    Hoffe du schaust auch mal bei mir vorbei <3
    AMELY ROSE

  • Reply
    Sue
    31. Jul 2015 at 18:38

    Tolle Seite ! Und die Fotos sehen umwerfend aus *_* … welche Kamera benutzt du, wenn ich fragen darf ? :)
    LG Sue

    • Reply
      bonny
      31. Jul 2015 at 23:09

      Vielen Dank (: ich fotografiere meistend mit der Nikon D5100 und dem Nikkor 50mm 1,8.

      Liebe Grüße
      Bonny

  • Reply
    {Rezept} Besondere Salate zum Grillen – Bonny und Kleid
    24. Jun 2016 at 18:22

    […] Verpflegung übernehmen wir und dieses Jahr gibt es außer Shawarma-Wraps, Sandwiches und Brownies auch diese beiden Salate in kleinen Einmachgläschen. Je eine Portion […]

  • Reply
    Foodfotografie Tipps: Der Setaufbau
    28. Jun 2016 at 22:55

    […] Shawarma-Wrap eignete sich hervorragend zum in der Hand fotografieren. Mit Menschen auf den Fotos wirkt die […]

  • Reply
    top white gold rings etsy wedding dresses
    21. Feb 2017 at 16:23

    Hello! I could have sworn I’ve visited your blog before but after going through a few of the articles I realized it’s new to me. Anyways, I’m certainly happy I discovered it and I’ll be bookmarking it and checking back often!

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