Auf dem Blog von Miss von Xtravaganz habe ich heute morgen ein super Rezept gefunden – und zwar für Beeren-Schmand-Blatterteigtaschen. Die Bilder haben mir gleich Appetit gemacht und weil mein Kühlschrank gerne verhindert, dass ich mal auf meine Figur achte, hatte er gleich Blätterteig, Quark und sonstige Zutaten parat.
Unser Garten wird gerade überwuchert von vielen, saftigen Brombeeren, also habe ich mich umgehend ans Sammeln gemacht. Das Ergebnis dieser Spontan-Aktion sind diese kleinen Tartes. (ja, keine Tartes im klassischen Sinn, aber man darf Eigenkreationen ja zum Glück nennen wie man will).
Eine ernstzunehmende Alternative zum fertigen Blätterteig ist sicher die Selbstmach-Variante. Dazu hatte ich heute aber weder die Zutaten noch die Nerven… was den gekauften Fertigteig angeht, lohnt sich übrigens das Draufzahlen. Ich habe die Erfahrung gemacht, dass die teuren einfach wesentlich besser schmecken und leichter zu verarbeiten sind.
Zuerst habe ich die Brombeeren mit Zucker eingekocht. Dann habe ich von der konfitürenartigen Masse ca. einen Esslöffel auf die runden Blätterteigstücke gestrichen. Dann kommt etwas Feta-Gebrösel drüber. Damit es etwas saftiger wird, habe ich noch etwas Quark draufgesetzt und das Ganze mit Zucker gesüßt. Zum Schluss noch überall eine frische Brombeere draufgesetzt, provisorisch zusammengeklappt und mit Eigelb bestrichen. Nach 10 Minuten bei 200 Grad im Ofen waren sie dann auch schon fertig.
Super ist das Rezept für Leute, die sich nie zwischen süß und salzig entscheiden können. Wenn ich die Wahl habe zwischen Olive-Käse-Muffins und Schoko-Vanille-Muffins dann stehe ich blöd da. Denn ich mag beides so gerne, auch in Kombination (mein Lieblingsfrühstück: Nutella-Käse-Brot). Deshalb schmeckt mir Feta mit Brombeeren sehr, sehr gut. Ich mag aber auch alle möglichen sonderbaren Mischungen … Also falls ihr euch das vorstellen könnt: probiert es aus, vielleicht seid ihr ja positiv überrascht.
wow, das sieht aber lecker aus! muss ich mir merken
Das sieht richtig gut aus
Das kann ich mir sehr gut vorstellen! <3 Sieht lecker aus!
Liebe Grüße,
Bearnerdette
Bearnerdettes Welt
diese kombination feta-brombeeren muss ich einmal ausprobieren! danke fürs rezept.
lg
http://sunikat.blogspot.ch/
Suuuuuper leckere Rezepte! Dein Blog ist echt "lecker" :)
Mehr davon!
Steffi
http://modeliebe.blogspot.de/
Hey, dein Blog ist echt schön und deine Ideen und Bilder sind richtig gut! Wir machen gerade eine Blogvorstellung und würden uns freuen wenn du mitmachst.
Liebe Grüße,
Anna und Luisa
Hier die Blogvorstellung: http://timelessannaluisa.blogspot.de/2013/09/blogvorstellung-i-2.html
Oh Gott das sieht suuuuuper lecker aus!
Ich liebe einfach deine Rezepte! Ich komme schnell vorbei zum Essen ja?
LG Franzi
http://www.fraber-fashion.blogspot.de
Danke, das ist lieb :)
Also zwei wären ja noch übrig ;D
Lecker, lecker – sieht das so gut aus!
Liebste Grüße
Andrea
http://andysparkles.blogspot.de/
http://www.facebook.com/andysparkles.blog
Ich fand die Doku echt klasse… mir war sie nur etwas zu lang. bin während der werbung eingeschlafen und hab die letzte Stunde verpasst, aber die habe ich heute mittag noch nachgeholt :D
Ich finde diesen Menschen auch einfach grandios, aber bei ihm teilen sich auch die Meinungen :D
Hab noch einen schönen Abend
LG Franzi
http://www.fraber-fashion.blogspot.de
Krass, das sieht wirklich unfassbar lecker aus! Vor allem die Kombi aus Feta und Brombeere stelle ich mir spannend vor. Ist auf jeden Fall in mein kleines Rezeptebuch notiert ;)
Lust auf gegenseitiges Folgen?! http://plusminusblog.blogspot.de/
Hui das sieht ja lecker aus :)
Obwohl ich mir die KOmbi aus Feta und Brombeere gar nicht vorstellen kann :D
Das sieht sooo lecker aus. Die Kombi stelle ich mir sehr interessant vor – ist mal was anderes.
LG, Ni von JuNi
Das klingt nach einer sehr interessanten Kombination, muss ich sagen!
die sehen ja ultralecker aus, würde da am liebsten gleich reinbeissen!!!
Ganz liebe Grüße
Frau Huegel
Das sieht himmlisch gut aus, ich werde das auf jeden Fall nachmachen ;) Liebsten Dank für die tolle Inspiration!!!
Liebe Grüße, Olga.